Отварное мясо 250 г, огурцы 200 г, помидоры 200 г, яйца 120 г, яблоко 100 г, картофель 200 г, сельдь 300 г
Для соуса: сметана 150 г, тертый хрен 20 г, уксус 30 г, горчица 10 г, зелень укропа
Очистить от кожуры и сердцевины яблоко. Нарезать небольшими кубиками вареный картофель; полосками — яблоки, соленые огурцы, предварительно вымоченную и разделанную на филе сельдь, вареное или жареное мясо.
Приготовить соус из горчицы, уксуса, хрена, сметаны, мелко нарубленной зелени укропа и залить им салат. Украсить дольками помидоров и яиц, кружочками огурцов.
