Основа для торта из песочного теста, красный фруктовый сироп, рубленый миндаль, 500—750 г подготовленной клубники, 1/8-1/4 л. разбавленного фруктового сиропа и 6—10 г желатина или 1 ½ ст. ложки крахмала
Тестовую основу для торта смазать фруктовым сиропом, посыпать рубленым миндалем. Поверх положить ягоды клубники. Растворить в разбавленном вскипяченном фруктовом сиропе желатин, предварительно размягченный в прохладной воде. Когда масса начнет застывать, покрыть ею ягоды клубники. После полного застывания торт можно украсить взбитыми сливками.
Вместо клубники можно использовать и другие ягоды или фрукты, свежие или консервированные.
