Песочное тесто, приготовленное по основному рецепту, 50 г изюма, ½ чайной ложки корицы, 1 яйцо, молоко
Быстро замесить песочное тесто с рубленым изюмом и корицей, поставить охладить. Подкатать из кусочков теста одинаковые по величине шарики, размять их на ладони, положить на слегка смазанный маслом противень, смазать смесью яйца и молока и выпекать до образования золотисто-коричневой корочки.
Вместо изюма можно использовать сушеные, мелко порезанные абрикосы.
